Recepten van gerechten

Varkensvlees met champignons en groenten in de oven: een recept met foto's

Ik kook dit gerecht vaak voor het weekend of wanneer vrienden komen. Het is natuurlijk beter om vooraf op de hoogte te zijn van hun aankomst om tijd te hebben om het te koken. En dan, samen met een goed humeur van de vergadering, zult u zeker een hoop complimenten en dank ontvangen, maar na de maaltijd.

Koken varkensvlees met champignons en groenten in de oven in de hoes is vrij eenvoudig, maar het zal tijd kosten voor het beitsen en bakken zelf, dus het zal niet overbodig zijn als je dit 's avonds doet (behalve voor het bereiden van aardappelen).

Dus, om een ​​varkensrecept met champignons en groenten in een sleeve te bereiden, duurt het minstens ongeveer 2 ½ uur. Stapsgewijs recept voor 4 porties.

Zie ook: Kip gebakken met groenten en champignons in de oven: een recept met foto's.

Ingrediënten voor varkensvlees met champignons en groenten in de oven:

  • varkensvlees - 300 g;
  • champignons - 10-12 stukken;
  • ingevroren groenten ("Mexicaanse mix") - 150 g;
  • aardappelen - 6-8;
  • ui - 2 stuks;
  • citroen - ½ stuks;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • olijfolie - 5 eetlepels;
  • laurier - 2 st.;
  • pimentbeslag - 3 stuks;
  • zoete rode peper - 1 theelepel;
  • Franse mosterd in granen - 1 eetl.
  • zout - naar smaak.


Recept voor het bereiden van varkensvlees met champignons en groenten in de oven

Producten die nodig zijn om een ​​recept te maken, stoven in een varkensmouw met aardappelen, champignons en groenten.

Schimmels voorzichtig gereinigd van vuil, indien nodig, bijwerken van de snede op de poot (rok verwijderd naar believen) en snel wassen onder water om niet veel vocht te absorberen.

Vlees wordt ook uitgewassen onder stromend water en vervolgens met een papieren handdoek, gedroogd en champignons en varkensvlees.

Ui in halve ringen gesneden.

Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.

Giet vervolgens de bevroren groenten op een zeef en laat ze binnen enkele minuten (2-3) in warm water. Daarna wassen en draineren we.

We nemen een grote kom met hoge zijkanten om het gemakkelijker te mixen, en voeg er paddenstoelen en varkensvlees aan toe.

In slaap gehakte uien in slaap vallen.

Leg nu de Mexicaanse mix neer.

Voeg kruiderijen toe: zout, rode peper, laurier en piment.

Het was de beurt aan de Franse mosterd in de granen, die we verspreidden naar andere producten.

En tot slot, giet olijfolie.

Zowel geraffineerde als meer aromatische ongeraffineerde olie kan worden gebruikt.

Pers het sap uit een halve citroen.

Knijp de knoflookteentjes in met een knoflookpers en stuur ze naar een kom. Ook kan knoflook worden gehakt met een mes.

Meng alle ingrediënten en dek af met huishoudfolie. We zetten opzij om 40-50 minuten of langer te marineren.

Gedurende de tijd dat vlees wordt gemarineerd met champignons, schillen we aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.

Strooi aardappels naar andere producten en meng ze goed.

We nemen de hoes voor het bakken, bevestigen aan één kant en gieten alles uit de kom. Vervolgens maken we de andere kant vast en spreiden deze uit op een bakplaat. Zet de oven op 180ºС en bak de schotel 60-70 minuten.